beaujolais

Le Domaine vu du ciel

Avec le retour du beau temps, nous avons pu prendre quelques photos et vidéo du domaine par drone. Vous pourrez voir sur ces photos et vidéo le domaine avec ses bâtiments mais aussi le Clos des Michelons qui se trouve juste derrière.

La période des taillages au Domaine des Fontaines

De la mi-Novembre au mois de Mars, nous effectuons les travaux de taille. Cette étape très importante vise à couper les rameaux qui ont poussé l’année précédente. Cette taille vise à rendre la vigne fructifère et nous permet de limiter les rendement en choisissant, en fonction des parcelles, le nombre de bourgeons. La taille utilisée …

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